SUKLAA-VISKIMUFFINSIT

Nämä viskiä sisältävät suklaiset muffinsit menivät siskon pojan 18 v. synttäreille. Synttärisankari tykkää kovasti viskistä, niinpä leivoin hänelle sitten tällaisia viskimuffareita. Ite en ole oikein viskin ystävä, joten jo pelkkä viskin hajukin alkoi etomaan näitä leipoessa. :D

Tein muffareista parikin erillistä testiversiota. Ekassa erässä laitoin viskin massan joukkoon ennen paistoa. Koko keittiö haisi paiston jälkeen ihan viskiltä. :D Toisessa erässä kostutin paistetut muffinsit viskillä ja tämä jälkimmäinen tapa oli mielestäni paljon parempi. Muffarit pysyivät mehevämpinä ja kosteampina ekaan testierään verrattuna. :)

Ohjeella tulee 12 kappaletta muffinseja.

Massa:

100 g voita

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 munaa

2 dl vispikermaa

1½ dl suklaarouhetta

Kostutus: noin 1½ dl viskiä

Kuorrute + koristelu:

200 g maustatonta tuorejuustoa

200 g tummaa suklaata

2 dl vispikermaa

noin 4-5 rkl viskiä

suklaarakeita + sokerisydämiä

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja laita muffinsivuoat valmiiksi muffinsipellille. 

Sulata voi mikrossa ja anna jäähtyä hetken. Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet. Sekoita sitten joukkoon, munat, kerma ja sulatettu voi. Sekoita kunnes aineet ovat sekaisin ja lisää lopuksi joukkoon rouhittu suklaa. 

Lusikoi massa vuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja lisää paistoaikaa tarvittaessa. Anna jäähtyä täysin.

Kostuta jäähtyneet muffarit viskillä. Valmista kuorrute. Sulata suklaa varovasti mikrossa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita keskenään sula suklaa ja tuorejuusto. Lisää joukkoon kermavaahto ja viski. Laita kuorrute pursotuspussiin ja pursota ruusukkeet jokaisen muffinsin päälle. Koristele lopuksi haluamillasi koristeilla. 

Kyllä nämä ihan hyviä olivatkin vaikka en niin tuosta viskistä kovasti välittänytkään. :) Synttärisankarille ainakin muffinsit maistuivat. :D

Kuorrutetta itellä jäi melko paljon vielä yli, joten sitä voi ihan huoletta pursottaa kunnon pläjäykset muffinsien päälle. :)

Viskin tilalla voisi käyttää myös muita alkoholijuomia, kuten esimerkiksi rommia tai suklaalikööriä. Tuo suklaalikööri voisi olla enemmän omaan makuun. Täytyykin kokeilla joskus... :D